美味しい

五代庵の梅干しのことを調べてますよね?

 

インターネットで美味しい梅干しを調べてみると五代庵という名前をよく目にするので本当に美味しいのかな?って思いますもんね

 

私が五代庵の梅干に出会ったのは友人が東京土産として購入してきたのが最初でした。家族みんなで食べてみたらみんな美味しいね!って評判でまた、いつか食べたいねーという話で盛り上がってました。

 

五代庵の梅干しを地元のスーパーやデパートなどでも探してみたこともあるのですが、やっぱりというか扱ってなくてどこにも置いてないんですよね。だったら通信販売はやってないの?と調べてみたら有ったんです(´▽`)

 

早速、通販で五代庵の梅干を購入しましたよ。もう一度、食べてみてやっぱり美味しいです!スーパーで売っている梅干しとは違いますね。安い梅干しと比較したら、ちょっと値段が高いだけで美味しく感じたりしますけどね。それ以来、我が家では五代庵の梅干を通販で定期的に購入するようになりました。

 

五代庵の梅干しを食べたことないのでしたら、ぜひぜひ試してみてください(#^.^#)

 

>>五代庵の梅干し公式オンラインショップはこちら

五代庵の梅干し

こだわりの製法で作られた、他では味わうことのできないおいしい五代庵の梅干しはいかがでしょうか。五代庵の梅干しは、徹底的に品質にこだわって作られています。素材は紀州南高梅のA級品。五代庵の原料部員が長年の経験から得た、厳しく確かな審美眼で原料を選別して見極めを行っています。

 

原材料を得てからは、梅の洗浄です。皮破れや形の悪いものは選別し、樽貯蔵されていた梅を紀州備長炭で濾過した地下水で洗浄します。漬け込みでは、減塩製法を用いることで、そのおいしさを引き出します。

 

30年使い続けている漬液で直接塩を抜く脱塩方法により、梅本来の味を損なわず濃厚な梅の味を引き出すことができます。漬け込み30日の後には、品質管理室で調味液と梅干しの成分・官能(検査官が外観・色調・風味を試食してチェックすること)・菌検査を行って、安全な品質のものをおいしくお届けできるのかどうか判断します。

 

そうして厳しい検査をクリアした梅干しは、最終5度目の選別で計量、パック詰めを行います。薄皮が破れやすいA級品の梅干しは、機械ではなく手作業でパックに詰められるのです。こだわりの製法で大切に作られた五代庵の梅干しは、ご自宅用としてだけでなくおみやげや贈答品などに最適で多くのお客様からご好評をいただいております。

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